Apfelkuchen mit Streuseln

Für eine Springform (26 cm) Teig: 200 g Butter, 150 g Zucker, 4 Eier, 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz Belag: 4 säuerliche Äpfel, Saft von 1/2 Zitrone, 1 TL Zimt Streusel: 150 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g kalte Butter

1. Butter und Zucker schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren, dann Mehl, Backpulver und Salz zugeben. 2. Teig in die gefettete Form streichen. 3. Äpfel schälen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft und Zimt mischen und auf dem Teig verteilen. 4. Die Zutaten für die Streusel mit den Fingern zu groben Krümeln verkneten und darüber streuen. 5. Bei 175 °C etwa 50 Minuten backen. Gut auskühlen lassen und mit Sahne servieren.